Restaurant

旬の野菜、素材へのこだわり

素材が本来もつ豊かな味わいを最大限に引き出した料理

旬の食材を活かす自然派イタリアン。緑に囲まれた空間で、ゆったり贅沢なひとときをお過ごしください。

カノビアーノ アネックス

訪ね歩いて見つけた農家から四季折々に届けられる、丹精込めて栽培された野菜。直接契約した漁港から朝一番で直送される、鮮度を大切にした魚介類。イタリアで生まれたスローフードの精神を最も知る日本のシェフが選び抜いた素材で創る、日本でしかできない、日本人好みのイタリアン。素材のうま味を極限まで引き出した最高の美味しさをお愉しみください。

公式サイト